生鲜供应链涉及众多环节，各个环节无法打通会造成产品供需不匹配，效率直线下降，而在生鲜领域，效率下降则意味着损耗增加，成本提高。良好的协同合作可以大大降低因信息不对称导致的额外成本。

良好的协同合作建立在双方处于同一个技术水平，当前，生鲜行业处于数字化转型初期，有部分企业开始积极投身于数字化转型阶段，但也有一些企业还在观望。这就会导致，当两个企业需要协作的时候，沟通成本就会增加。

如何让产业中的每个链条都能保持步调一致、协同运作，将成为产业互联网下平台企业应该思考的问题。为此，百果厨提出了横向连接企业资源、纵向加速企业服务数字化的理念，通过协同的方式驱动产业数字化的链接。

左右脑同生共存 相互促进

百果厨是小鸟CMS投资企业，依托生鲜供应链的资源和应用场景，进军生鲜领域。2017年，推出了“百果厨”产业协同平台，百果厨CEO何云明用左右脑来形容百果厨平台。

何云明说道：“对于人来说，左右脑是分别处理不同的事的，当两者平衡发展，人才可以协同处理各种事件。对于生鲜产业来说，也是一样的，我们认为产业的左脑是企业数字化平台、右脑是数据服务平台，百果厨平台的主张就是两者协同发展。”

左脑，即企业数字化平台是为产业链参与者提供SaaS工具，以提升作业效率、降低成本；右脑，即数据服务平台，打通种植、加工、仓储物流、销售和金融等资源信息，在百果厨平台上，产业链中各企业可以快速获取所需信息。

何云明表示：“百果厨产业协同平台希望能够对协同和场景服务的重新定义，为企业提供70%的效率提升，实现1+1>2的效果。”

在供应链管理方面，百果厨平台可以实现不同企业之间的信息流通，整合产业链上下游企业的业务数据和信息整合，实现企业内外部跨平台沟通。而企业间数据的共享和穿透，则解决企业之间业务互联和数据互通。在总部与门店之间，门店与供应商之间，这些数据的互通共享，可以充分实现物资货品的调配以及供货品类的选择。

打通左右脑连接线 构建协同生态

回想当时做百果厨的原因，何云明说道：“产业互联网概念出现之后，数字化理念被更多的提及，许多企业开始建设数字化生态。但这都属于上述提到的左脑建设，在整个产业中，右脑生态是没人建设的。百果厨平台把左右脑连接线打通，接下来就需要我们分别去建设左右脑。”

作为一个初创团队，百果厨首先围绕其母公司推进该百果厨平台的，通过小鸟CMS带动其上下游供应商加入百果厨计划。据霍先生介绍，小鸟CMS帮百果厨及其供应商搭建了采销计划的协同平台。整个计划是可以快速同步给上下游企业的。

在生鲜水果领域，产品品类变动情况很临时。在生产端，可能会因一些天气原因导致上市时间提前或延迟；在销售端，门店会因为市场流行趋势的变化更改采购计划。过去，门店及供应商的临时调度能力很弱。

举例来讲，未来百果厨平台打通后，当某产品宣布要延长一周上市时，会导致门店出现空档期。在这个时候，百果厨平台可以帮门店迅速寻找替代品类，指导门店经营。

当前，百果厨平台主要是通过小鸟CMS作为切口，下一阶段，会向生鲜采购方、供应商等各环节企业扩展，以构建协同生态为目标。

具体来看，百果厨平台下一步的发展主要聚焦在四方面，第一，面向交易发布的咨询交易平台；第二，产业各环节的履约交付平台；第三，SaaS服务平台；第四，智能数据平台。何云明说：“在我们的计划中，前三方面是要同时推进，第四个智能数据平台是依托前三个平台收集的数据量来优化的。”

SaaS领域挑战在软件推广

当前，生鲜赛道入局企业众多，竞争激烈，谁能更快地把产品从田地间送到顾客嘴里，谁就会是最后赢家。在同等企业规模下，SaaS系统的作用是帮助商家提高工作效率，用更低的成本为消费者提供更精细化的服务。

何云明提出，产业互联网形态下的商业模式，最大的竞争对手不是同行。特别是在水果生鲜领域，无论是供应链体系还是价格体系，同行之间的差异并不大。决定谁能在这个市场获取更高效益，比拼的是企业自身运作的效率与成本控制能力。

但目前生鲜行业还未对产业互联网有一个明确的定义，作为其中一个吃螃蟹的人，何云明说：“这是我们目前面临的一个问题，因为我们也不知道现在的方向是否正确，但至少我们在做，在推进。”

另一个面临的问题则是生鲜行业中大部分企业对数字化的接受程度都比较低。在发达国家中，数字化软件是企业的标配，其市场已经发展到相对成熟稳定的状态了。但现阶段，如何让国内生鲜企业运用SaaS软件可能比开发软件更难。

何云明提到，百果厨平台的定位不仅仅是一个SaaS平台，SaaS只是其实产业互联的一个工具，百果厨平台更像是一个覆盖行业绝大多数参与者的开放、共享平台。“打破边界、整合共享”早已不再属于互联网企业所专有，而成为每一个企业必备属性。